福山市で焼肉を食べるなら、美味しい牛肉を提供する【食辛房】をご利用ください。【食辛房】では、メディアで取り上げているようなA5ランクの牛肉を提供している訳ではありません。お肉は、アルファベットA-Cと数字1-5でランクを表しています。

アルファベットは牛からどれだけの肉が取れたというランクであり、牛肉の味や質を表したものではありません。数字は、肉の質で脂肪と赤身の混ざり具合や色合いのランクを表しています。牛肉は一頭当たりからどれくらいの量が取れるとか、良質だからというだけでは美味しいとは限らないのです。

福山市の【食辛房】では、牛肉の風味こそが美味しさだと考えております。牛肉の風味は、牛の飼料や育ってきた環境で変化します。そこを見極めてこそ、本当に美味しい焼肉が提供できると【食辛房】は考えております。

福山市で焼肉を提供する【食辛房】では、焼肉をはじめ、しゃぶしゃぶや本格韓国料理もご提供しております。高級なA5ランクの牛肉はご提供していないものの、ご提供・販売する牛肉に関して自信があります。リーズナブルな価格で美味しいと言われる牛肉をお客様にご提供するために、A5以外のお肉でも味も良く、風味が豊かなお肉を探してご提供しております。

【食辛房】の店舗では、美味しい焼肉の食べ放題もご用意しておりますので、ぜひご利用ください。お肉を通してお客様と喜びを分かち合えるようなお店であり続けたいと考えております。

個性的な食感のホルモンは、好みの分かれる部位です。焼肉店で人気の部位はカルビが圧倒的ですが、ハラミも人気のある部位です。しかし、人気のあるハラミが実はホルモンであることをご存知の方は少ないと思います。実は、ハラミもホルモンに分類される部位です。

牛の横隔膜と胸の間のお肉で背中側をハラミ、肋骨側をサガリと呼びます。見た目は赤身のお肉ですが、内臓のお肉なのでホルモンに分類されています。ハラミは、牛一頭からおよそ2～3kgしか取れない貴重な部位です。

来店したお客様の多くの方が「ホルモンの脂や独特な食感が苦手」と言いながらも、ハラミを注文しております。福山市の【食辛房】では、タン、カルビ、ロース等と同じように好評なお肉です。